Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023

Details

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Kategorie: Weisswein
Traubensorte: Pinot Grigio
Herkunft: Italien | Südtirol | Elena Walch
Alkoholvolumen: 13.0%

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.

Degustationsnotiz
Der Pinot Grigio besticht mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch-salzige Fülle, saftige Säure sowie ein anhaltender Abgang prägen den Gaumen.