Oeil de Perdrix Sortilège AOC

Details

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Kategorie: Roséwein
Traubensorte: Pinot Noir
Herkunft: Schweiz | Valais | Les Domaines Bonvin 1858
Alkoholvolumen: 13.5%

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und kurz eingemaischt, bis die gewünschte Farbintenstität erreicht ist. Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren. Der weitere Ausbau findet ebenfalls im Edelstahltank statt.

Degustationsnotiz
Intensives Bukett nach reifen Früchten. Le sortilège – der Zauber. In der Tat ein bezaubernder Wein – heiter, fröhlich, unkompliziert. Mit seinem zarten Prickeln ist er eine höchst angenehme Erfrischung für den Gaumen. Sein Geschmack nach Himbeeren hält bis zum Schluss an, perfekt gestützt durch sanft spürbare Gerbstoffe und eine würzig-herbe Note.