Cuvée 1858 blanc AOC

Details

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Kategorie: Weisswein
Traubensorte: Petite Arvine, Heida, Amigne
Herkunft: Schweiz | Valais | Les Domaines Bonvin 1858
Alkoholvolumen: 12.0%

Vinifikation / Ausbau
Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten, alten Rebparzellen. Sie werden zuerst einer Kaltmazeration unterzogen, bevor schonend abgepresst wird. Die Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgen dann auf der feinen Hefe in neuen Eichenfässern.

Degustationsnotiz
Der Duft von Rosen, Akazienblüten und Narzissen entwickelt sich mit zunehmender Belüftung. Dieser Ausnahmewein vereint Rasse und Eleganz, Komplexität und Opulenz. Ausladend, lang und druckvoll breitet sich sein Geschmack am Gaumen aus. Aromen von Quitten, reifen Aprikosen und Orangen verschmelzen mit einem Hauch Safran und den Röstaromen von Toast, Vanille und Butterscotch des subtilen Barriqueausbaus.