Rotweine - Veneto

Venetien: Land des Amarone und Prosecco

Das Veneto reicht von den hügeligen Alpen-Ausläufern über die flache Poebene bis zum Golf von Venedig an der Adriaküste. Vor allem zwei Weintypen haben hier in den letzten Jahren spektakuläre Erfolge feiern können: Beeindrucken die Amarone-Gewächse mit ihrer opulenten Fülle und Wucht, so gefallen die fröhlich schäumenden Proseccos mit ihrer traubenfruchtigen Frische. Das Gebiet bringt aber auch trinkige Alltagsweine wie den weissen Soave oder den roten Bardolino.

Der spektakuläre Erfolg des Amarone lässt sich mit Fakten belegen. Wurden noch 1985 gerade mal 1,3 Millionen Flaschen dieses Weines produziert, so sind es heute fast 15 Millionen Flaschen. Geändert hat sich auch die Stilistik. Wurden die Trauben früher in Scheunen über vier Monate hinweg natürlich getrocknet, so werden heute Klimageräte und Ventilatoren eingesetzt. Zudem werden viele Amarones nicht mehr in grossen alten Fässern, sondern in französischen Barriques ausgebaut. Die Modernisierung hat den Amarone fruchtbetonter, weicher und würziger gemacht. Der Geniesser hat die Qual der Wahl: Denn auch die traditionellen Amarones, mit Aromen von getrockneten Früchten und balsamischen Noten sowie einem präsenteren Gerbstoff gibt es nach wie vor.

 

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