Sorte O Soro

Details

Weinbeschrieb: Download als PDF
Kategorie: Weisswein
Traubensorte: Godello / Gouveio
Herkunft: Spanien | Galicia | Bodega Rafael Palacios
Alkoholvolumen: 14.0%

Vinifikation / Ausbau
Strenge Selektion bei der Handlese, sanfte Pressung, ausgebaut in neuen französischen Eichenholzfässern für 8 Monate mit anschliessender Filtration.

Degustationsnotiz
In der Nase beeindruckt diese Mischung aus gelben Früchten, weißen Blüten und diese steinige Mineralität. Der Holzeinfluss ist kaum spürbar, aber selten hat man einen Weißwein mit so einer Länge und Intensität im Mund. Er wacht ganz langsam erst auf und wird in den nächsten Jahren seine Blüte erreichen.