Kategorie: Weissweine - Veneto

Grundsätzlich ist das Veneto aber vor allem eine reiche Quelle für leichte Weine. Der Soave etwa, der von der weissen Sorte Garganega geprägt wird und östlich der Stadt Verona wächst, ergibt trockene, milde Weine mit zartem Duft und moderatem Alkoholgehalt. Versierten Winzern gelingt es heute immer besser, ihren Soave-Crus einen individuellen Terroircharakter zu verleihen. Der Inbegriff eines frischen, trinkigen roten Alltagswein ist der Bardolino, der am Gardasee wächst. Die etwas anspruchsvolleren Barolino Superiore DOCG-Gewächse zeigen sich eine Spur vielschichtiger, ohne ihre Frische  zu verlieren. Auch die einfachen Valpolicella-Weine mit ihrem oft leicht nussigen Geschmack sind perfekte Essensbegleiter, während sie in der Ripasso-Version schon merklich üppiger ausfallen.

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