Kategorie: Rotweine - Stellenbosch

Das grösste afrikanische Weinbaugebiet - Stellenbosch

Wildtiere bei der Safari, Pinguine am Boulders Beach, die Wolkendecke am Tafelberg oder doch die südlichste Spitze des Kontinents, das Kap der Guten Hoffnung - was kommt dir als Erstes in den Sinn, wenn du an das wunderschöne Südafrika denkst? Als Wein-Liebhaber lässt sich diese Frage leicht beantworten: Stellenbosch!

Am anderen Ende der Welt herrschen natürlich andere Bedingungen, so ist der Boden der Weingärten in tiefroter Farbe gefärbt. Warum? Das ist wegen der zermahlenen Granitböden, die dort typisch sind. Zudem gibt es noch Schiefer- und Sandböden, auf denen die Reben wachsen. Der geringe Niederschlag, der herrscht, fällt hauptsächlich im Sommer und wird dann im Boden gespeichert. Durch die tief in den Boden reichenden Wurzeln der Reben können sie sich auch in den trockenen und heissen Jahreszeiten gut versorgen. So wachsen auf zwischen 150 und 400 Metern Seehöhe die feinsten Rot- und Weissweine. Bekannte südafrikanische Rebsorten sind neben dem roten Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot auch der weiss beerigen Chardonnay und Sauvignon Blanc.

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