MALO Ojo de Agua

Details

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Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Malbec
Herkunft: Argentinien | Mendoza | Ojo de Agua
Alkoholvolumen: 14.5%

Vinifikation / Ausbau
Aus stark ertragsreduzierten Parzellen. Von Hand geerntet und selektioniert, in kleinen, offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische. 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, ca. 60% Neuholz. Unfiltriert.

Degustationsnotiz
Edel und dezent duftend, feine rote Fruchtnoten, etwas Blumenduft und eine Spur Rauch, fast burgundisch anmutend. Füllige, warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur, intensive Frucht und schmelziges Extrakt, leicht buttrige Notenn, nur sehr dezente Röstnoten, enorm lange anhaltend. Noch sehr jung.