Book XVII

Details

Weinbeschrieb: Download als PDF
Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Herkunft: Südafrika | Stellenbosch | De Toren
Alkoholvolumen: 14.5%

Vinifikation / Ausbau
Für 18 Monate in 200% neuen französischen Barriques und dann für 6 Monate nochmals in neuen französischen gereift, keine Filtration, kein Einsatz von Maschinen

Degustationsnotiz
Book XVII besticht durch sein fülliges, breitgefächertes Bouquet nach gedörrten Feigen, Crème de Cassis, Pflaumen, mit feiner Kardamon, Vanille und Anis-Würze, florale Komponenten von Magnolien und Flieder. Vollmundig, ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur. Präzise und zugleich seidig und elegant.