Castro Ventosa hat Familientradition seit 1752
Das Weingut Castro Ventosa liegt in der spanischen Denominación de Origen Bierzo. Hier lebt und arbeitet die Familie Peréz bereits seit dem 18. Jahrhundert im eigenen Unternehmen. Heute sind ganze vier Generationen im Gut zu Hause, was der Arbeit zwischen alten Traditionen und modernen Einflüssen einen familiären Rahmen verleiht. Was Bierzo und Castro Ventosa betrifft, so sorgen die Winzer derzeit dafür, dass sich ihre Heimatregion zu einem neuen Glanzstern Spaniens erhebt.
Um zu Raúl Peréz und seinem Gut zu gelangen, ist eine weite Reise in den Westen Spaniens notwendig. Die Denominación de Origen Bierzo nämlich liegt im Nordwesten des Landes und bereits sehr dicht an Portugals Norden. Damit ist sie Teil der berühmten Provinz Kastilien und León. Hier gründeten Raúl Perez‘ Vorfahren 1752 das Haus Castro Ventosa. Seitdem gab die Familie ihr Gut zu keinem Zeitpunkt aus der Hand und führt es noch heute mit starkem Band zu den alten Traditionen der Vorfahren.
Bierzo: Heimat von Castro Ventosa
Die Weinregion Bierzo ist nicht groß, macht sich jedoch zunehmend einen Namen. Südlich der sanft hügeligen Landschaft durchkreuzt der Fluss Douro Spanien und Portugal. Castro Ventosa liegt in der Ortschaft Valtuille de Abajo. Oberhalb des Guts finden Besucher die alte römische Ruine „Castro“, welche als Namensgeber für das Haus der Familie diente. Die Weinberge des Guts liegen zum Teil in direkter Nähe zur Ruine. Da ein leichter Wind typisch für die Region ist, entschieden sich die Peréz für den Namenszusatz „Ventosa“, was nichts anderes ans „windig“ bedeutet.
Insgesamt besitzt Raúl Peréz rund 75 Hektar Weinberge, auf denen er vor allem die lokal äußerst bedeutende Rebsorte Mencía kultiviert. Einige der Flächen jedoch stehen auch unter anderen Rebsorten und weisen dank des gemischten Satzes ein sehr facettenreiches Profil auf. Raúl Peréz spiegelt diese vielfältige Natur in einigen seiner Weine.
Bierzo selbst genießt ein besonderes Mikroklima. Im Nordwesten Spaniens gelegen liegt die Region zusätzlich in einer Senke, welche Bergen umgeben. Dies schützt die Reben vor allzu starken Winden und vor eisigem Frost im Winter. Unter der Erdoberfläche finden sich in den Weinbergen des Guts sowohl Sand als auch Schiefer und Quarzit.
Raúl Peréz und seine Weine aus Bierzo
Bei der Rebsorte Mencía handelt es sich um eine aromatische Rebe für Rotweine. Viele Genießer als auch Winzer unterschätzten Mencía lange Zeit und verwendeten sie ausschließlich für eher leichten, kaum bemerkenswerten Wein. Mit Bierzo allerdings genießt die Rebe nun eine Heimat, in der Winzer wie Raúl Peréz von Castro Ventosa sie schätzen und ihr naturgegebenes Potenzial hervorholen.
Raúl Peréz und seine Familie sowie alle Mitarbeiter bilden eine vertrauensvolle Gemeinschaft. Sie pflegen die Reben im Weinberg mit großer Sorgfalt und tragen Sorge dafür, dass die Natur selbst sich frei entfalten kann. Dies bringt authentische Aromatik und terroirbetonte Charaktere ins Glas. Die Weinlese findet bei Castro Ventosa ausschließlich von Hand statt. Noch im Weinberg sortieren die Mitarbeiter das Lesegut und tragen nur die hochwertigsten Trauben in das Gut.
Im Keller beruft sich Raúl Perez auf eine gelungene Fusion althergebrachter Traditionen sowie Methoden und moderner Verfahren. Hierdurch gelingt es ihm, seinen Weinen einen einzigartigen Charakter zu schenken, der selbst Ortswein groß macht. Für die Ruhezeit stehen bei Castro Ventosa hochwertige Holzfässer bereit, welche die Weine abrunden und ihnen mehr Tiefe sowie einen vollmundigen Körper schenken.
