Cascina Barisél/Franco Penna

Moscato d'Asti Barisél DOCG

Traubensorte	Moscato bianco
Produzent	Cascina Barisél/Franco Penna
Weinbeschrieb	ohne Preis

Vinifikation / Ausbau

Nach der schonenden Pressung wird der filtrierte Most auf minus 1° C gekühlt und bis zur Verwendung im Stahltank gelagert. Beim Erreichen eines Alkoholgrades von 5 Vol. % wird der Drucktank geschlossen und die Temperatur gesenkt. Dadurch wird die Gärung nach einer Weile gestoppt und es entsteht die feine Perlage.

Degustationsnotiz

Unverkennbar ist der Duft der Muskatellertraube; Passionsfrucht, weisser Pfirsich, Orangenblüte und Lavendel.
Die delikate Süsse und die zart prickelnde Kohlensäure sind aufs Beste ausbalanciert. Der Charme und der Aromareichtum dieser Traubensorte kommen voll zum Ausdruck.

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