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C. Philipponnat

Clos des Goisses AOC

Traubensorte

Pinot Noir, Chardonnay

Produzent

C. Philipponnat

Weinbeschrieb

ohne Preis
192.00 CHF
75 cl
Produkt im Moment nicht verfügbar
495.00 CHF
150 cl
Produkt im Moment nicht verfügbar
1'290.00 CHF
300 cl
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Vinifikation / Ausbau

Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewöhnliche Cuvée wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfässern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefüllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefügt, um die zweite Gärung in Gang zu setzen (Flaschengärung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe in den Kreidekellern der Domaine kann bis zu 11 Jahre dauern.

Degustationsnotiz

Breitgefächertes Bouquet mit Röstaromen, die an Zartbitterschokolade, Kaffee und Kakao erinnern, dazu Orange, Bergamotte und blumige Akzente. Kräftige, mundfüllende, cremige Mousse. Wuchtig am Gaumen, sehr weinig mit würziger Aromatik und langem Abgang. Charles Philipponnat empfiehlt, diesen Champagner vor dem Servieren zu karaffieren, um seine Weinigkeit und Komplexität hervorzuheben.
Kategorie: Schaumweine
Herkunft: Frankreich / Champagne
Alkoholvolumen %: 12.0%
Gebinde:
75 cl » 6er Karton
150 cl » 1er Karton
300 cl » 1er Karton
Artikelnummer: 65-0005-07

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