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Bonvin 1858

Cuvée 1858 rouge AOC

Traubensorte

Syrah, Cornalin

Produzent

Bonvin 1858

Weinbeschrieb

ohne Preis
49.50 CHF
52.00 CHF
75 cl
Produkt im Moment nicht verfügbar

Vinifikation / Ausbau

Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfässern vergoren, wobei die Maische regelmässig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

Degustationsnotiz

Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermählung ein. Zum 150-jährigen Bestehen von Bonvin 1858 Les Domaines wurde diese aussergewöhnliche Cuvée erstmals präsentiert. Der gekonnte Barriqueausbau zeigt sich in Aromen von Zigarre, Kokosnuss und Weihrauch. Der Aromafächer öffnet sich facettenreich mit Noten von Lilien, Dörrfrüchten und Orangenzeste, Rosenpaprika, Eukalyptus, Anis und Minze, um nur einige zu nennen. Fein polierte Gerbstoffe und eine bemerkenswerte aromatische Nachhaltigkeit verleihen dem Wein edle Finesse und Eleganz.
Kategorie: Rotweine
Herkunft: Schweiz / Valais
Alkoholvolumen %: 13.0%
Gebinde:
75 cl » 6er Karton
Artikelnummer: 31-0022-15

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