Clos du Château AOC

Details

Weinbeschrieb: Download als PDF
Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Pinot Noir, Merlot
Herkunft: Schweiz | Valais | Les Domaines Bonvin 1858
Alkoholvolumen: 13.0

Vinifikation / Ausbau
Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefüllt wird.

Degustationsnotiz
Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot stammende Fülle. Sein Geschmack ist ebenso von Fruchtfülle geprägt, gewürzt von Lakritze. Vollmundig und rassig.