Weingut zum Sternen

Kloster Sion Réserve AOC

Traubensorte	Pinot Noir
Produzent	Weingut zum Sternen
Weinbeschrieb	ohne Preis

Degustationsnotiz

Je jünger der Réserve-Wein, desto deutlicher treten die vom Fass herrührenden Röst-, Rauch- und Toastaromen sowie Vanille und Caramel - in Erscheinung. Im Laufe der Flaschenreife verschmilzt der Holzcharakter mehr und mehr mit der Frucht des Weines und es entstehen äusserst tiefgründige Verbindungen. Die früher markante Struktur des kräftigen Jungweins schleift sich mit dem Alter ab, Gerbstoff und Säure werden mürbe und lassen den gereiften "Réserve" geschmeidig über die Zunge fliessen.