Vitivinicola Tinazzi
Ripasso Valpolicella Superiore Monterè DOP
Ca' de Rocchi
Traubensorte |
Molinaro, Rondinella, Corvina |
Produzent |
Vitivinicola Tinazzi |
Weinbeschrieb |
ohne Preis |
Vinifikation / Ausbau
Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben für den Amarone beendet ist, werden sorgfältig ausgewählte Lots von Valpolicella-Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergärung auslöst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhöht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen bekommt. Der Ausbau erfolgt während 18 - 24 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung bei Produzenten.Degustationsnotiz
Der Ripasso Monterè hat ein intensives, sehr feines und anhaltendes Bouquet und verströmt einen zarten Duft mit leicht mineralischen Noten.Ein überaus körperreicher Wein, mit unwiderstehlichem Geschmack, samtig, harmonisch und gehaltvoll, ausgeglichenes und weiches Tannin mit einem langem Abgang.
| Kategorie: | Rotweine | ||
| Herkunft: | Italien / Veneto | ||
| Alkoholvolumen %: | 14.5% | ||
| Gebinde: |
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| Artikelnummer: | 32-0032-10 |
