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Vignaioli Castellana

Ripasso Valpolicella Superiore DOC

Traubensorte

Rondinella, Corvina, Corvinone

Produzent

Vignaioli Castellana

Weinbeschrieb

ohne Preis
17.90 CHF
75 cl
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Vinifikation / Ausbau

Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben für den Amarone beendet ist, werden sorgfältig ausgewählte Lots von Valpolicella-Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergärung auslöst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhöht wird und der Wein mehr Extrakt und komplexere Aromen annimmt. Der Ausbau erfolgt während 12 – 18 Monaten in französischen Barriques.

Degustationsnotiz

Vielseitige Düfte nach reifen roten Früchten wie Pflaumen und Sauerkirschen, Gewürzen und balsamische Noten.

Am Gaumen ist der Ripasso sehr ausgewogen mit weichen Tanninen. Lang anhaltender Abgang.
Kategorie: Rotweine
Herkunft: Italien / Veneto
Alkoholvolumen %: 14.0%
Gebinde:
75 cl » 6er Karton
Artikelnummer: 32-0081-13

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