{"title":"Valais","description":"\u003cdiv class=\"lead\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWallis: Alpenweine mit Klasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeit über 20 Rebsorten haben im Wallis das Potential, um charaktervolle Weine hervor zu bringen. Sie wachsen zu einem beträchtlichen Teil in spektakulären Steillagen. Abgeschottet von mächtigen Gerbirgsketten haben im Wallis auch alte Gewächse wie Petite Arvine, Amigne oder Cornalin überlebt, die heute bei Weinliebhabern überaus begehrt sind. Zudem befinden sich im Wallis die mithin höchstgelegenen Rebberge in Europa. Gemeint sind die Heida-Rebstöcke, die in der Berggemeinde Visperterminen wurzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row text weinwissen--extraspace-top\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 columns\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Alpenfaltung und der Rhônegletscher haben im Wallis ein sehr komplexes Weinbau-Terroir geformt. Moränen- und Schieferböden herrschen vor, allerdings findet man im oberen Teil des Tales mehr aktiven Kalk, während im unteren Wallis der Granit vorherrscht. Bei den Zuflüssen zur Rhône herrscht Kies vor. Das Klima gilt als vergleichsweise warm und niederschlagsarm. (600 bis 800 Millimeter Regen pro Jahr und Quadratmeter). In den Steillagen werden die Rebterrassen von Trockenmauern mit einer Gesamtlänge von über 3000 Kilometern gehalten, manche dieser Mauern sind bis zu 30 Meter hoch.\u003cbr\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecken Sie unsere Weine aus Valais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"petite-arvine-tradition-aoc-37-5","title":"Petite Arvine Tradition AOC '24 - 37.5cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Während des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmässig aufgerührt wird (sogenannte bâtonnage), um dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose über Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften. Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend. Die für Petite Arvine typische Salzigkeit zieht sich mit einer feinen, durchaus angenehmen Bitternote bis zum Abgang hin durch. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"37.5cl \/ 2024 \/ 12er Karton","offer_id":46826902618411,"sku":"11-0021S-24","price":15.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/PetiteArvineTradition_shopify.png?v=1695195584"},{"product_id":"cuvee-1858-blanc-aoc","title":"Cuvée 1858 blanc AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten, alten Rebparzellen. Sie werden zuerst einer Kaltmazeration unterzogen, bevor schonend abgepresst wird. Die Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgen dann auf der feinen Hefe in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Duft von Rosen, Akazienblüten und Narzissen entwickelt sich mit zunehmender Belüftung. Dieser Ausnahmewein vereint Rasse und Eleganz, Komplexität und Opulenz. Ausladend, lang und druckvoll breitet sich sein Geschmack am Gaumen aus. Aromen von Quitten, reifen Aprikosen und Orangen verschmelzen mit einem Hauch Safran und den Röstaromen von Toast, Vanille und Butterscotch des subtilen Barriqueausbaus. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":47939453616427,"sku":"11-0023N-22","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/CuveeBlanc_shopify.png?v=1695194639"},{"product_id":"heida-aoc-22-75cl","title":"Heida AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau finden im Edelstahltank statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensives Bukett. Aromen von Baum- und Haselnüssen. Frisch und geschmeidig im Gaumen, voller Charakter, Temperament und Lebhaftigkeit, langer Abgang. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":47188349354283,"sku":"11-0020N-22","price":19.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Heida_Aoc_shopify.png?v=1695195371"},{"product_id":"fendant-domaine-brulefer-tradition","title":"Fendant Domaine Brûlefer Tradition '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgeprägte Blumigkeit mit Noten von Akazienblüten und zartem Jasmin. Feine Mandel- und Steinfruchtnote, die von einem frischen Prickeln und einer salzig wirkenden Herbe getragen wird. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":48383268520235,"sku":"11-0019N-23","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/FendantBruleferTradition_shopify.png?v=1695195341"},{"product_id":"johannisberg-mont-fleuri-aoc","title":"Johannisberg Mont Fleuri AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei tiefer Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusdrucksstarke blumige Nase mit Anklängen an exotische Früchte. Aromatisch, reich und kraftvoll am Gaumen und mit einem an süsse Mandeln erinnernden Abgang. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":46818159231275,"sku":"11-0017N-22","price":19.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/JohannisbergMontFleuri_shopify.png?v=1695195490"},{"product_id":"amigne-de-vetroz-aoc","title":"Amigne de Vétroz AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau finden im Edelstahltank statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSein Bouquet erinnert an frisch geriebene Muskatnuss, Mirabellenkompott, Blütenhonig und Safran. Die Süsse wird durch die saftige Säure und eine würzige Note gut ausbalanciert. Ein überraschender Genuss und ein vielseitiger Wein für diejenigen, die liebliche Tropfen schätzen. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":46818191835435,"sku":"11-0032N-22","price":25.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/AmignedeVetroz_shopify.png?v=1695193231"},{"product_id":"humagne-rouge-aoc","title":"Humagne Rouge AOC '22 - 37.5cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie, Fruchtigkeit (Sauerkirsche) und Würzigkeit (Lorbeer, Thymian) halten sich die Waage. Ein Hauch von hellem Tabak und edlem Leder verleiht ihm das besondere Etwas. Der Humagne Rouge ist kein Kraftprotz, sondern ein eleganter, mit dezenten Tanninen ausgestatteter Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"37.5cl \/ 2022 \/ 12er Karton","offer_id":46826801692971,"sku":"31-0019S-22","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/HumagneRouge_shopify.png?v=1695195396"},{"product_id":"clos-du-chateau-aoc","title":"Clos du Château AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot stammende Fülle. Sein Geschmack ist ebenso von Fruchtfülle geprägt, gewürzt von Lakritze. Vollmundig und rassig.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"37.5cl \/ 2021 \/ 12er Karton","offer_id":46826767876395,"sku":"60-0010S-21","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2021 \/ 6er Karton","offer_id":46818368913707,"sku":"31-0018N-21","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":48250084131115,"sku":"31-0018N-22","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"37.5cl \/ 2022 \/ 12er Karton","offer_id":48621916815659,"sku":"60-0010S-22","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Closduchateau_shopify.png?v=1695194547"},{"product_id":"cornalin-tradition-aoc","title":"Cornalin Tradition AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGewürze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer dominieren sein Bouquet. Hier lohnt sich das Karaffieren, damit sich die fruchtigen Komponenten durch die Sauerstoffzufuhr voll entwickeln können. Gerbstoffrreicher Wein, der in der Jugend etwas turbulent wirkt, sich mit der Zeit aber viel Finesse entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2021 \/ 6er Karton","offer_id":46818402861355,"sku":"31-0021N-21","price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":47345994170667,"sku":"31-0021N-22","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/CornalinTradition_shopify.png?v=1695194579"},{"product_id":"cuvee-1858-rouge-aoc","title":"Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfässern vergoren, wobei die Maische regelmässig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermählung ein. Zum 150-jährigen Bestehen von Bonvin 1858 Les Domaines wurde diese aussergewöhnliche Cuvée erstmals präsentiert. Der gekonnte Barriqueausbau zeigt sich in Aromen von Zigarre, Kokosnuss und Weihrauch. Der Aromafächer öffnet sich facettenreich mit Noten von Lilien, Dörrfrüchten und Orangenzeste, Rosenpaprika, Eukalyptus, Anis und Minze, um nur einige zu nennen. Fein polierte Gerbstoffe und eine bemerkenswerte aromatische Nachhaltigkeit verleihen dem Wein edle Finesse und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2021 \/ 6er Karton","offer_id":48383252594987,"sku":"31-0022N-21","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Cuveerouge_shopify.png?v=1695194679"},{"product_id":"pinot-noir-terra-cotta-aoc","title":"Pinot Noir Terra Cotta '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReines, klares Fruchtbukett, das nach reifen Kirschen duftet. Am Gaumen erfreut er mit einer angenehmen Fülle und nur schwach belegenden Gerbstoffen, die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":46818960867627,"sku":"31-0017N-22","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/PinotNoirTerraCotta_shopify.png?v=1695195605"},{"product_id":"syrah-aoc","title":"Syrah '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDunkelwürzig, wild und kraftvoll in ihrer Aromatik präsentiert sich die Syrah-Traube mit Pfeffer, Lakritze, Wacholder, Leder und schwarzer Olive. Brombeere, Maulbeere und Cassis ergänzen das Aromaspektrum zusammen mit blumigen Akzenten. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und muskulös mit intensivem, fruchtig-würzigem Geschmack. Es lohnt sich, den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":48383241421099,"sku":"31-0020N-23","price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Syrah_shopify.png?v=1695195650"},{"product_id":"oeil-de-perdrix-sortilege-aoc","title":"Oeil de Perdrix Sortilège AOC '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und kurz eingemaischt, bis die gewünschte Farbintenstität erreicht ist. Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren. Der weitere Ausbau findet ebenfalls im Edelstahltank statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensives Bukett nach reifen Früchten. Le sortilège – der Zauber. In der Tat ein bezaubernder Wein – heiter, fröhlich, unkompliziert. Mit seinem zarten Prickeln ist er eine höchst angenehme Erfrischung für den Gaumen. Sein Geschmack nach Himbeeren hält bis zum Schluss an, perfekt gestützt durch sanft spürbare Gerbstoffe und eine würzig-herbe Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":46819043901739,"sku":"11-0033N-23","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Sortilege_shopify.png?v=1695195558"},{"product_id":"cuvee-1858-or-barrique-20-50cl","title":"Cuvée 1858 Or Barrique AOC '20 - 50cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst. Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Duft von Orangenblüten, Datteln, Dörraprikosen, Quittengelee, Hefegebäck und ein Hauch Safran bilden seinen Aromakreis. Intensiv, aromareich und herrlich lang anhaltend ist sein Geschmack. Mit seiner dezent gesetzten Säure wirkt er nicht allzu schwer und begleitet so auf elegante Weise süsse Dessertköstlichkeiten. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"50cl \/ 2020 \/ 6er Karton","offer_id":47391131631915,"sku":"11-0045N-20","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Cuvee1858OrBarrique_shopify.png?v=1699437927"},{"product_id":"heida-aoc-2022-23-75cl","title":"Heida AOC '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau finden im Edelstahltank statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensives Bukett. Aromen von Baum- und Haselnüssen. Frisch und geschmeidig im Gaumen, voller Charakter, Temperament und Lebhaftigkeit, langer Abgang. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":54941054140802,"sku":"11-0020N-23","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Heida_Aoc_shopify.png?v=1695195371"},{"product_id":"petite-arvine-tradition-aoc-23-75cl","title":"Petite Arvine Tradition AOC '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Während des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmässig aufgerührt wird (sogenannte bâtonnage), um dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose über Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften. Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend. Die für Petite Arvine typische Salzigkeit zieht sich mit einer feinen, durchaus angenehmen Bitternote bis zum Abgang hin durch. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":54942285693314,"sku":"11-0021N-23","price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/PetiteArvineTradition_shopify.png?v=1695195584"},{"product_id":"petite-arvine-tradition-aoc-23-150cl","title":"Petite Arvine Tradition AOC '23 - 150cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Während des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmässig aufgerührt wird (sogenannte bâtonnage), um dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose über Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften. Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend. Die für Petite Arvine typische Salzigkeit zieht sich mit einer feinen, durchaus angenehmen Bitternote bis zum Abgang hin durch. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"150cl \/ 2023 \/ 1er Karton","offer_id":54942293754242,"sku":"11-0021M-23","price":59.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/PetiteArvineTradition_shopify.png?v=1695195584"},{"product_id":"cuvee-1858-rouge-aoc-2021-22-75cl","title":"Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfässern vergoren, wobei die Maische regelmässig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermählung ein. Zum 150-jährigen Bestehen von Bonvin 1858 Les Domaines wurde diese aussergewöhnliche Cuvée erstmals präsentiert. Der gekonnte Barriqueausbau zeigt sich in Aromen von Zigarre, Kokosnuss und Weihrauch. Der Aromafächer öffnet sich facettenreich mit Noten von Lilien, Dörrfrüchten und Orangenzeste, Rosenpaprika, Eukalyptus, Anis und Minze, um nur einige zu nennen. Fein polierte Gerbstoffe und eine bemerkenswerte aromatische Nachhaltigkeit verleihen dem Wein edle Finesse und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2022 \/ 6er Karton","offer_id":55017756656002,"sku":"31-0022N-22","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Cuveerouge_shopify.png?v=1695194679"},{"product_id":"humagne-rouge-aoc-kopie","title":"Humagne Rouge AOC '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie, Fruchtigkeit (Sauerkirsche) und Würzigkeit (Lorbeer, Thymian) halten sich die Waage. Ein Hauch von hellem Tabak und edlem Leder verleiht ihm das besondere Etwas. Der Humagne Rouge ist kein Kraftprotz, sondern ein eleganter, mit dezenten Tanninen ausgestatteter Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":55155391398274,"sku":"31-0019N-23","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/HumagneRouge_shopify.png?v=1695195396"},{"product_id":"cornalin-tradition-aoc-22-75cl-kopie","title":"Cornalin Tradition AOC '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGewürze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer dominieren sein Bouquet. Hier lohnt sich das Karaffieren, damit sich die fruchtigen Komponenten durch die Sauerstoffzufuhr voll entwickeln können. Gerbstoffrreicher Wein, der in der Jugend etwas turbulent wirkt, sich mit der Zeit aber viel Finesse entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":55171093594498,"sku":"31-0021N-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/CornalinTradition_shopify.png?v=1695194579"},{"product_id":"clos-du-chateau-aoc-22-75cl-kopie","title":"Clos du Château AOC '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot stammende Fülle. Sein Geschmack ist ebenso von Fruchtfülle geprägt, gewürzt von Lakritze. Vollmundig und rassig.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":55171096445314,"sku":"31-0018N-23","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Closduchateau_shopify.png?v=1695194547"},{"product_id":"clos-du-chateau-aoc-22-75cl-kopie-1","title":"Clos du Château AOC '22 - 37.5cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot stammende Fülle. Sein Geschmack ist ebenso von Fruchtfülle geprägt, gewürzt von Lakritze. Vollmundig und rassig.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"37.5cl \/ 2022 \/ 12er Karton","offer_id":55171099001218,"sku":"60-0010S-22","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/Closduchateau_shopify.png?v=1695194547"},{"product_id":"petite-arvine-tradition-aoc-23-75cl-kopie","title":"Petite Arvine Tradition AOC '20 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Während des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmässig aufgerührt wird (sogenannte bâtonnage), um dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose über Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften. Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend. Die für Petite Arvine typische Salzigkeit zieht sich mit einer feinen, durchaus angenehmen Bitternote bis zum Abgang hin durch. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2020 \/ 6er Karton","offer_id":55200983875970,"sku":"11-0021N-20","price":19.25,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/PetiteArvineTradition_shopify.png?v=1695195584"},{"product_id":"pinot-noir-terra-cotta-23-75cl","title":"Pinot Noir Terra Cotta '23 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReines, klares Fruchtbukett, das nach reifen Kirschen duftet. Am Gaumen erfreut er mit einer angenehmen Fülle und nur schwach belegenden Gerbstoffen, die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2023 \/ 6er Karton","offer_id":55428318527874,"sku":"31-0017N-23","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/PinotNoirTerraCotta_shopify.png?v=1695195605"},{"product_id":"humagne-rouge-aoc-24-75cl","title":"Humagne Rouge AOC '24 - 75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie, Fruchtigkeit (Sauerkirsche) und Würzigkeit (Lorbeer, Thymian) halten sich die Waage. Ein Hauch von hellem Tabak und edlem Leder verleiht ihm das besondere Etwas. Der Humagne Rouge ist kein Kraftprotz, sondern ein eleganter, mit dezenten Tanninen ausgestatteter Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Bonvin 1858","offers":[{"title":"75cl \/ 2024 \/ 6er Karton","offer_id":56599336223106,"sku":"31-0019N-24","price":25.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3439\/3643\/files\/HumagneRouge_shopify.png?v=1695195396"},{"product_id":"humagne-rouge-aoc-24-37-5cl","title":"Humagne Rouge AOC '24 - 37.5cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie, Fruchtigkeit (Sauerkirsche) und Würzigkeit (Lorbeer, Thymian) halten sich die Waage. Ein Hauch von hellem Tabak und edlem Leder verleiht ihm das besondere Etwas. 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Während des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmässig aufgerührt wird (sogenannte bâtonnage), um dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose über Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften. Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend. 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